2013年06月03日

「愛南びやびやかつお」 はなぜウマイ!?

 こんばんは 土居です。  

思いもよらぬ贈り物で、

愛南びやびやかつお」をいただきました。

愛南びやびやかつおとは
一.一本釣りまたは曳縄釣りされたもの。
一.釣り上げてすぐに活け締め・血抜き処理をしたもの。
一.釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの。
一.水揚げした後、スラリーアイスで保管されるもの。
一.愛南漁協が管理し、品質の確かさを認めたもの。
以上の条件をみたしたものです。(愛南漁協HPより)

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まるまると太った手間の掛かったカツオです。

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ウマイ秘密はいくつかありますが、

注目すべき一つは、上の「スラリー氷(アイス)」でしょう。

「スラリー氷」とはパウダーの様な氷です。

手に持った途端に、冷たくて持てなくなります。

どうりで鮮度が保てるハズです。

この氷どうやって作るのでしょうネ?

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実は勿論、モチモチでした。

料理人の腕も、包丁も拙いので

切り方が下手なのは素材に申し訳ないのですが

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でも、この赤さはスゴイので

色だけでも見て下さい。(色がうまく出ているでしょうか?)

翌日の今日もタタキにしましたが、

実が弾けて新鮮そのものでした。

「いやー、本当に御馳走様でした。」

ありがとうございました。

posted by きなはいや at 13:15| Comment(0) | うんちく・小ネタ

2013年01月30日

ギックリ腰でお悩みの方に朗報!NHKためしてガッテン

  こんばんは 土居です。

あの日から二か月位経ちました。

NHKの「ためしてガッテン」で

背中の下半分たるみ解消筋トレ

として紹介されていた筋トレがスゴクいいので御紹介します。

いつもの年末なら腰痛で困りながら仕事をし、

最悪ならギックリ腰で寝込むのが通例でしたが

今シーズンはこの筋トレのお陰か、大丈夫です。

二か月試してみましたが、あなたもどうですか?

モチロン、「危ない、ギックリになりそう?」と思う事もありましたが

その時はいつものように気を付けますヨ。

posted by きなはいや at 14:13| Comment(0) | うんちく・小ネタ

2012年12月16日

腰痛でお悩みの方?・・・

こんばんは 土居です。

今日は「まどんな」の二回目の収穫をしました。

朝一は昨夜の雨の梅雨がビッシリでしたが、

ハウスを掛けた まどんな畑 では関係ありません。

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三年目の苗木に初めて実を成らせて

200キロもあればいいだろうと予測していましたが、

遥かに超えてしまいました。

さて、腰痛にお悩みの方は多いと思います。

私も、ギックリ腰を年間に数回も起こす程になっています。

様々な試行をしていますが、ここ三週間位で驚異的に

良くなった方法を御紹介します。

NHKの「試してガッテン」で見た筋トレが抜群です。

前から知っていたのですが、この方法を試してみたら

効果が出てきました。

ページ左下の

背中の下半分 たるみ解消筋トレ

がとてもいいです。

注意点としては、

  一度上げた腰を降ろさないで繰り返す事

  自分に合った強さで行う事

  一日に三回キチンと続ける事

などでしょうか。

モチロン、痛い時は休むが一番!

私にはこの方法が合いましたが、誰にも合うものでは無い

事はいうまでもありません。

私は、腿の後ろが攣りそうになる少し手前位にします。

この筋トレでは、腰だけではなく

腿から背筋まで強くなった気がします。

忙しい収穫期も乗り越えられそうです。

是非試してみて下さい。

posted by きなはいや at 12:25| Comment(0) | うんちく・小ネタ

2012年12月09日

日没はもう遅くなっている!・・・?

こんばんは 土居です。

当地でも、今季初に空から白いものが降るようになってきました。

世の中も何かと騒がしいのですが・・・。

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ヒメまどんなも明日から初収穫します。

サテ、気象の方も世の中とは関係無く進んでいます。

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昼間の時間が一年で最も短い日は冬至で、もうすぐですが、

日没時刻が早い訳ではないのです。

日没時刻が最も早いのは12月の6日か7日辺りの様です。

既に日没は遅くなり始めているようです。

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と、いう事は・・・。

そう、日の出がまだまだ遅くなっているという事。

日の出は冬至以後も、更に遅くなり

最も遅いのは新年の8日辺りだそう。

学生が新学期に行き辛い筈だ!

これからもう少しの間、みかん農家は最も忙しい時期です。

posted by きなはいや at 12:58| Comment(0) | うんちく・小ネタ

2012年12月05日

「菊みかん」ってご存知ですか?

 こんばんは 土居です。

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今年は非常に味の良いミカンが出来ています。

梅雨に雨が良くふり、夏には良く照り、

適度に雨がふり、台風がそれてくれました。

こういう年には「菊みかん」ができます。

「菊みかん」というのは、おいしいみかんの印です。

どの温州みかんでも菊みかんになります。

水分が切れたらミカンは美味しくなり

同時に菊みかんにもなります。

おいしくても菊みかんに成らない物もあります。

でも、菊みかんはウマイ!(少し皮が剥き難いかも・・・。)

ミカンの豆知識でした。

(有)南四国ファームホームページ

posted by きなはいや at 13:31| Comment(0) | うんちく・小ネタ